天天看热讯：【东坡时评】学校食品卫生安全监管不容忽视

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天天看热讯：【东坡时评】学校食品卫生安全监管不容忽视

时间 :2023-06-14 10:37:10 来源 : 鄂东晚报

(资料图片仅供参考)

6月8日，“九江发布”微信公众号就网传“九江某幼儿园在小便池清洗餐具”一事发布情况通报，经过联合调查组调查核实，情况属实，并责令该园停业整顿，对其负责人及涉事人员进行调查，依法依规严肃处理。（6月8日新华社）

学校的食品卫生安全出现问题，不仅危害学生的身心健康，也影响学校的正常教学秩序，甚至成为影响学校乃至社会稳定的不安全因素。近年来，针对学校食堂的食品卫生等问题，教育、卫健等部门一直十分重视，出台了相关的法规。然而，学校由于环境封闭，学生群居，仍是一个易出食品卫生安全事故，却又难以监管的薄弱地带。从此次小便池清洗餐具事件也暴露出，校园从业人员卫生安全意识淡薄，部分人员道德底线越来越低。当然，对于校园食堂后厨卫生问题来说，不能仅仅只停留在食堂洗消间、操作间的自查自纠上，也不能总靠曝光来整治，更需要相关部门落实常态化监督机制，切实保障师生的食品卫生安全感。

首先，各级管理部门要提高思想认识，将校园食品卫生安全作为重要工作，配备专职（兼职）食品安全管理人员和营养健康管理人员，卫生监督部门应加强对学校食堂的卫生监督，集中检查食堂购进原辅料的质量、食品加工场所的卫生状况、从业人员健康体检情况等，以消除食品卫生安全隐患，全力守护孩子们舌尖上的安全。

其次，学校应当按照食品安全法律法规要求，建立健全相关食品卫生管理制度，强化学校的自身管理，落实校园食品安全责任。此外，学校要将食品卫生安全知识纳入培训内容，开展食品安全与卫生健康宣传教育，不断提高学校管理者的意识和从业人员的素质。

再之，要压实部门主体责任。教育管理部门要与学校签订食品卫生安全责任状，严格落实食品卫生安全管理校长负责制；相关监督执法部门也应落实监管责任。也可通过信息监控开展“互联网+明厨亮灶”，在食堂各区域安装视频摄像，通过视频直观地看到食堂洗消间、操作间、粗细加工间、烹饪间、餐厅等区域，了解食品生产加工及食品安全卫生监管等情况，实行网络巡查，确保监管效能提升和监管责任落实，从而增强餐饮服务工作的透明度。

食品卫生安全关系到每一位学生的生命健康安全。只要监管部门、学校对食品卫生安全问题足够重视，密切配合，齐抓共管，就能更好地维护好学生舌尖上的安全。（文/万文波）

(责编：汪泽滋)

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